デキャンタージュは専用の容器がないとできないの?

家でワインを開けた時に、これはデキャンタージュをした方がいいなと
思っても、デキャンタージュ専用の容器がない場合はどうしたらいいで
しょうか?

デキャンタージュの目的は主に二つあります。一つは長期熟成タイプで
澱があるワインの澱を取り除くことで、これは澱の動きを見ながら慎重
に移し替える必要があります。もう一つは、まだ酸化が十分でないワイ
ンをたくさんの空気に触れさせることで、瓶の中での眠りから覚ますと
いうこと。

特に二つめの酸化させる目的であれば、より多くの空気に触れさせるた
めに、デキャンタージュの容器は口が広い方がその効果を早く得ること
ができます。ガラスのボウルなど、家庭にあるものでできるだけ口の広
い容器で代用しましょう。

しかし、ガラスのボウルなどに移し替えたワインをそのまま飲むのはさ
すがに味気ないですよね。ですから、一度口の広い容器に移し替えて空
気に触れさせたら、また元のワインボトルに漏斗などを使って戻しまし
ょう。

そうすると、デキャンタージュ専用の容器がなくても十分デキャンター
ジュしたのと同様の効果が得られるでしょう。

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