タグ：銘柄
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レストランでの一大行事、テイスティングの役割とは？
詳細を見るレストランでボトルワインをオーダーした後、必ず行うことがあります。そう、「テイスティング」です。オーダーしたワインをソムリエが運んできて「テイスティングをお願いします」と自分の前に…
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もう、ワインリストにビクビクしない！
詳細を見るレストランでは、料理内容を決めた後に「ワインリスト」を見ながら、その日頂くワインを選びます。このワインリストというのは、日本語表記がなく、ブドウ品種も書かれておらず、開いた瞬間「ダ…
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ワインの知識が全然ないのですが、そんな場合でも美味しくいただける頼み方を教えてください
詳細を見るワインの知識が全然ない場合でも、自分が今、どんなものを飲みたい気分なのか、赤か白かくらいは決めてみましょう。ワインと料理を合わせることは、もちろん重要なことですが、自分の好みや体調…
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ソムリエがブラインド・テイスティングをするのはどうしてでしょうか？
詳細を見るブラインド・テイスティングとは、ボトルやラベルを隠してテイスティングをするスタイルのことを指します。 味、色、香りから、ワインの銘柄やブドウ品種、ヴィンテージを言い当てます。…
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レストランでワインリストをチェック!見るポイントとは？
詳細を見るワインリストを見ることで、自然とお店のワインに対するこだわりが見 えてくるものです。ワインリストにこだわっているお店は料理にもこだ わっているはずですから、お店を評価するために…
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理想のワインに出会える！上手なワインの頼み方 ～ワイン中級者編～
詳細を見る普段からワインは飲み慣れているけれども、それほど精通しているわけ ではない。いつもとちょっと違う味が楽しみたいけれど、ワインリスト を前にして、スマートにこれ、と頼めるほどの知…
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いいワインを買いたいならお店選びから！
詳細を見るワインを買うとき、どの銘柄を買うか決まっているならともかく、とり あえずお店に行って何かいいワインがあれば買おうと思っている人は、 まずはいいお店選びから始めましょう。はっきり…
