タグ：種類
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シャンパンだけがスパークリングワインではありません
詳細を見る「シャンパン」とはフランスのシャンパーニュ地方の限定地域で、決められた方法に基づいて造られたスパークリングワインだけが名乗れます。しかし、シャンパンだけがスパークリングワインではあ…
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フレンチレストランではチーズを楽しもう！
詳細を見るフレンチレストランでは食後のデザートの前にチーズが出てきます。色々なチーズがトレーやワゴンで運ばれてくるのですが、本場フランスでは、実にその数が２０～３０種類以上にのぼることもあり…
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種類で分かるワインの基礎知識
詳細を見るお酒は製造方法により、醸造酒・蒸溜酒・混成酒に分けられます。ワイ ンは日本酒やビールと同じく、フルーツや穀物原料を発酵させた醸造酒 の仲間。 さらにワインを大まかに分類す…
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ワイン用と食用、ぶどうの品種の違いとは？
詳細を見るぶどうの品種はワイン用と食用とに分かれています。食べると食用のほ うが甘く感じるのですが、実はワイン用品種のほうが格段に糖度が高い のです。食用ぶどうは果皮が薄くて種が小さいた…
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ワインセラーはどういったものがおすすめ？
詳細を見る近年家庭用のワインセラー（保冷庫）は多く普及しており、その種類は セラーの容量だけでも２０本～２００本と幅広く、どういったものを買 えばいいか迷う人も多いと思います。 ま…
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「ワインはむずかしい」って、何がむずかしいの？
詳細を見るワインがむずかしいといわれる理由は、だいたい次の２つ。 （１）ワインは飲むときの温度や作法、グラスの形や、保存するときの管理方法・・・、細かい決まりごとが多すぎる。 た…
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ワインは名前や種類を覚えないと、楽しくないですか？
詳細を見るアレック・ウォー氏は、ワインを生涯の友として、ワイン・ブックの名著を書いた人で、そのウォー氏が、次のように書いています。 「もし私が、１９４５年のシャンベルタンをグラスに注が…
