タグ：ロゼ
-
料理との組み合わせでワインの味をよくしたい！
詳細を見るワインと料理の相性の事を、フランス語で結婚を意味する「マリアージュ」といいます。 かつては肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワイン、というのが定番でしたが、現在は多種多様な組み…
-
Ｑ．「赤ワインは室温で」と言いますが、何度くらいですか？
詳細を見る「赤ワインは室温で」は、よく言われますが、この「室温」とは、フランスの昔の城や、ヨーロッパの石造りの家の「室温」のこと。 高温多湿の木造家屋の日本の「室温」とは、全く違うこと…
-
ワインの製法によって白・赤・ロゼが生まれる
詳細を見る白ワインは一部のものを除いて、一般的には白ブドウを原料に使用しま す。ブドウの実を圧搾して、果汁を取り出したものだけを発酵させます。 果汁のみを使用しているので、さわやかな酸味…
-
ロゼのスパークリングの製法は？
詳細を見るロゼのスパークリングの製法については、いくつかの方式があります。 まずブレンド（アッサンブラージュ）方式。シャンパーニュの白ワイン にシャンパーニュの赤ワインを１０～２０％加え…
-
気軽にワインを試してみたい人におすすめ『ロゼワイン』
詳細を見るロゼワイン、と一口で言っても、フランスには様々な種類があります。淡いピンクで美しい、北部ロワール産「アンジュ」。酸味が爽やかで、うっすらと甘みがあります。 かつて世界的な人気…
