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気軽にワインを試してみたい人におすすめ『ロゼワイン』
詳細を見るロゼワイン、と一口で言っても、フランスには様々な種類があります。淡いピンクで美しい、北部ロワール産「アンジュ」。酸味が爽やかで、うっすらと甘みがあります。 かつて世界的な人気…
ロゼワイン、と一口で言っても、フランスには様々な種類があります。淡いピンクで美しい、北部ロワール産「アンジュ」。酸味が爽やかで、うっすらと甘みがあります。 かつて世界的な人気…
フランス料理をオーダーする場合には、ア・ラ・カルト(単品)で頼むか、コースで頼む…
ワインの味は、四つのカテゴリーに分けて考えることができます。 （１）サウン…
発泡性ワインの代名詞のように使われている「シャンパーニュ」という言葉ですが、本来…
日本に外国から新しい言葉が入ると、その言葉が持つ明確な定義が失われ、非常に観念的…
買ってきたばかりのワインや常温で保管されていたワインを、早く冷や したいからと…
普通のコルク抜きは、らせん状の針をコルクに挿して引き抜くものなの で、コルクの…
ワインの造り手たちは、ブドウ汁を熟成させる樽にもこだわります。 主にフレッ…
お酒というのはその国の気候風土、歴史、民族性、様々なものが重なりあって生み出され…
ワインの味が変わる理由として、ワイン造りのコンセプトも影響すると 思います。た…
世界中に多くの果実酒がありますが、ワインはブドウで造ったお酒、つまり「生葡萄ノ果…
カリフォルニアでは成長～収穫期にあたる春から秋までの間、ほとんど 雨が降りませ…
あまり固定概念を持たずに、自由な発想をすることが、ワインと魚料理 との合わせ方…
欠点を探しながらワインを飲むのって実は、とてもつまらない飲み方な ので、「ワイ…
ロゼワインには、日本国内において、まだまだ多くの偏見がはびこって います。その…
ヨーロッパの比較的暑い地域で造られているのが、酒精強化ワイン。 醸造の過程…
近年日本のワインが少しずつ海外でも高い評価を得るようになってきています。 …
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